¡Pastelovers! Feliz inicio de febrero, estamos súper emocionados porque llego uno de nuestros meses pasteleros favoritos, ya que este mes celebramos el día de San Valentín y amamos todos los cupcakes, pasteles y postres con esta temática🫀, sabemos que para muchos de ustedes es también un mes súper importante para sus negocios, así que aquí les compartimos 3 secretos pasteleros que les van a ayudar muchísimo para sus emprendimientos. ✨
#1 Logra tonos intensos en Chantilly
Algo que nos comentan mucho es que a la hora de que agregan el colorante a la crema chantilly, esta tiende a amargarse, no te preocupes, aquí te compartimos el tip perfecto, una vez que tengas tu chantilly ya batida al punto que la necesitas agrega un poco de queso crema y vuelve a batir en caso de que la chantilly se haga grumosa y listo! Agrega tu colorante sin problemas.🌟EXTRA TIP🌟 si vas a hacer un color súper intenso como rojo o negro, recuerda darle primero una base de color, puedes usar naranja para el color rojo y azul para el color negro
#2 ¿Qué hacer si nuestro pastel queda demasiado dulce?🍫
Cuando tienes un pastel de chocolate que va a llevar ganashe de chocolate intenso y aparte el bizcocho es de chocolate y sabes que puede quedar súper dulce, te recomendamos humedecer un poco tu bizcocho con agua natural, así como lo lees, 😱 con agua tu pastel se va a mantener súper rico y húmedo.#3 Suaviza tu dulce de leche para duyar.
Uno de los rellenos que más nos gusta para nuestros pasteles o cupcakes es el dulce de leche, su consistencia hace que en ocasiones este demasiado duro y no nos deje duyar como queremos, un tip para resolver esto es agregar un poco de leche para batir pero sin batir a tu dulce de leche, mezcla hasta que quede súper uniforme y listo! quedará perfecta para duyar.
Esperamos que te sirvan mucho estos tips y los apliques en tus pasteles, te mandamos muchos #SaludoAzucarados 💖✨✌🏻
nos leemos la próxima semana con nuestra receta secreta 👀 de pastel red velvet, les va a encantar ✨♥️